Hola.
Las figuras geometricas , con base circular suelen recordar siempre a estrellas o flores con petalos , por lo que la asociacion con la naturaleza parece evidente.
En Cubells , hay una portalada , tipica de la escuela de Lleida , la cual , aparte de que tiene el record de ocas , las variaciones geometricas llegan a ser muy imaginativas , aunque , curiosamente con base par siempre:

Estrella de David :

Circulos en base de doce:

Nudo eterno en base de doce:

Estrella de David con circulo formado por los doce apostoles

O en base de ocho.

Aun asi , las ocas se erigen en las reinas de la portada , lo que evidencia que no son exclusivas del camino de Santiago.
De hecho , acompañañ incluso al leon , cristologico imagino , ya que corona la parte superior de la portada:

O rodean al aguila , simbolo equivalente:

En definitiva , espacio indeterminado=oca.
Curiosisimo.